แจกสูตรทำ “ผัดเผ็ดหมูสับพริกไทยอ่อน” เมนูเผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงและพริกไทยอ่อน

**ส่วนผสม:**
– หมูสับ 200 กรัม
– พริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยอ่อน 2-3 ช่อ (หั่นเป็นท่อนสั้น)
– กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
– พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด (หั่นเฉียง)
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

### **วิธีทำ:**

#### **1. ผัดเครื่องแกงให้หอม**
– ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช
– ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม

#### **2. ผัดหมูให้สุก**
– ใส่หมูสับลงไป ผัดให้เข้ากับเครื่องแกง
– เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เพื่อให้หมูสุกนุ่ม

#### **3. ปรุงรสให้เข้มข้น**
– ใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
– ผัดให้เข้ากันจนหมูสุกทั่ว

#### **4. ใส่พริกไทยอ่อนและเครื่องสมุนไพร**
– ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า
– ผัดให้เข้ากันอีกครั้งจนหอม

#### **5. พร้อมเสิร์ฟ**
– ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเผ็ดร้อนถึงใจ!

### **เคล็ดลับความอร่อย:**
✅ ใช้พริกแกงเผ็ดสดใหม่ จะให้รสชาติเข้มข้นหอมขึ้น
✅ ใส่พริกไทยอ่อนและกระชายตอนท้าย จะทำให้ยังคงความหอมและเผ็ดร้อน
✅ ใช้ไฟกลางถึงแรงช่วงท้าย จะช่วยให้เครื่องแกงแตกมันและหอม

🔥 **ผัดเผ็ดร้อนแรง อร่อยจัดจ้าน ต้องลอง