แจกสูตรทำ “ต้มยำไก่บ้าน” สูตรนี้แซ่บยันน้ำซุป รสชาติจัดจ้านมาก ทำทานง่ายสุดๆ

ส่วนผสม
ไก่บ้านหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ​ 1 จาน
นํ้าพริกเผา​ 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา​ 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้ามะนาว​ 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้ามะขามเปียก​ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด​ตำ​ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด​ 3 ใบ
นํ้าซุป​ 2 ถ้วย
ข่าหั่นชิ้น​ 2-3 ชิ้น
หอมแดงผ่าครึ่ง​ 2 ลูก
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน​ 2-3​
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ​ 2​ ต้น

ขั้นตอนการทำ

1.ต้มนํ้าซุปจากนั้นใส่ข่าตะไคร้หอมแดงและใบมะกรูด(ฉีกใบไม่เอาแกนใบ)ต้มด้วยไฟอ่อนๆให้ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาก่อน

2.ใส่ไก่บ้านลงไปต้มปรุงรสด้วยพริกสดนํ้าปลานํ้ามะขามเปียกพริกเผาจากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น

3.ใส่ผักชีฝรั่งลงไปปิดไฟจากนั้นเติมนํ้ามะนาวลงไปชิมรสชาติและแต่งรสชาติตามใจชอบ

4.ตักใส่จานแต่งจานให้สวยงามด้วยถั่วลิสงและกุ้งแห้ง