1. หมูสับ
2. กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตะไคร้ และหอมแดง (ในสูตรใช้หอมใหญ่) โขลกทุกอย่างรวมกัน
3. ซอสหอยนางรม
4. ซีอิ๊วขาว
5. ผงปรุงรส
6. แป้งข้าวโพด
7. ใบชะพลู
8. เส้นหมี่ลวก
9. กระเทียมเจียว
10. น้ำจิ้มถั่วตัด

      1. หมักหมูสับกับกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตะไคร้ และหอมใหญ่โขลก ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส ตามด้วยแป้งข้าวโพด จากนั้นขยำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

      2. ห่อไส้ที่หมักด้วยใบชะพลู โดยตัดส่วนก้านใบให้แหลม

      3. ใส่ไส้หมูหมักลงไปโดยปั้นเป็นก้อนรี เริ่มม้วนจากปลายใบมาจนสุด จิ้มก้านใบบริเวณกึ่งกลางที่ต้องการเสียบก้าน อาจจิ้มด้วยไม้จิ้มลูกชิ้นหรือจะเป็นไม้จิ้มฟันหรือปลายมีดก็ได้

      4. จิ้มก้านใบลงไป

      5. นำไปย่างด้วยไฟอ่อนด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน จัดเสิร์ฟกับเส้นหมี่ลวกโรยกระเทียมเจียวและน้ำจิ้มถั่วตัด