แจกสูตรทำ “สามชั้นต้มซีอิ๊ว” สามชั้นนุ่มๆละลายในปาก รสกลมกล่อม อร่อยทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

– สามชั้นครึ่งกิโล นำมาล้างให้สะอาด พักไว้
– เม็ดผักชี 2 หยิบมือ โขลกละเอียด
– เม็ดพริกไทขาว 2 หยิบมือ โขลกละเอียด
– รากผักชี 5 ต้น ทุบๆให้แตก
– กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ บุพอแตก
– ซีอิ๊วขาว 2ทัพพี
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนกินข้าว
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนกินข้าว /ชูรส ครึ่ง ชช.
– น้ำสะอาด ปริมาณแค่ท่วมผิวสามชั้นที่จะต้มในหม้อ

วิธีทำ

~ นำหม้อใส่น้ำสะอาด กะปริมาณน้ำพอดีกับสามชั้น
นำเครื่องปรุงทุกอย่างที่พิมพ์มาข้างต้นนี้ ใส่ลงในหม้อ คนละลายเครื่องปรุงให้เข้ากัน ใส่สามชั้นตามลงคลุกเคล้า
ตั้งหม้อเปิดไฟกลางๆ ปิดฝาไว้
ผ่านไป 15นาที ให้เปิดฝาหม้อดูและคนคลุกเคล้าเบาๆ
ตั้งหม้อต่อไปอีก 15 นาที หรือควรจะต้มให้น้ำงวดไปเลย เพราะจะได้สีของสามชั้นที่สวยงามน่ากิน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปิดไฟ ตักขึ้นจัดใส่จานทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มพริกสดโขลกกระเทียมบีบมะนาว เน้นรสเปรี้ยวหวาน พร้อมทานได้เลยจ้า

เครดิต #ลูกสาวแม่จ๋า