แจกสูตรทำ “ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม” ซี่โครงหมูนุ่มๆ น้ำซุปกลมกล่อม ชวนหิวมากมาย

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. ซี่โครงอ่อนหมู
2. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ)
3. รากผักชี
4. พริกไทยดำ
5. กระเทียมบุบพอแตก
6. ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์
7. เกลือป่น
8. น้ำซุป หรือน้ำเปล่า
9. ผักชี (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่รากผักชี และกระเทียมบุบลงไป ตามด้วยกระดูกหมู

2. ใส่ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์ และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆประมาณ 1.30-2ชั่วโมง หรือจนซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม

3. เมื่อซี่โครงเริ่มเปื่อยนุ่ม ใส่เห็ดหอม และพริกไทยดำ ต้มต่อซักพักจนเห็ดสุกนิ่ม จัดเสิร์ฟพร้อมโรยผักชีได้เลยจ้า