แจกสูตรทำ “ขนมโค” (สูตรทางใต้) ขนมไทยสุดง่าย ด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อยได้ง่ายๆ

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
น้ำเปล่า 100 ml
น้ำตาลแว่น หั่นเป็นเต๋าเล็กๆ
มะพร้าวขูดนึ่งคลุกเกลือ เล็กน้อย
สีผสมอาหาร
ใบเตย
น้ำ สำหรับต้ม

1. 1

   เตรียมชามผสมแป้งโดยเริ่มจากการใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปในชาม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำเปล่าลงไปแบ่งเทประมาณ 1-2 รอบ นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเนียนสวย

   
2. 2

   เมื่อได้ก้อนแป้งแล้วเราก็จะมาทำการผสมสี เพื่อให้ได้สีสันที่สวยงาม หากเพื่อนๆ ไม่มีสีผสมอาหาร จะข้ามขั้นตอนนี้ไปก็ได้ค่ะ

   
3. 3

   หยิบก้อนแป้งมาประมาณหยิบมือนึง จากนั้นทำการแผ่แป้งให้เป็นแผ่นบาง วางน้ำตาลแว่นที่หั่นเป็นเต๋าลงไปตรงกลาง จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมรอพักเอาไว้ก่อน

   
4. 4

   เตรียมหม้อสำหรับต้มใส่น้ำลงไปตามด้วยใบเตย 1 มัด แล้วทำการรอให้น้ำเดือดจากน้ำใส่ตัวขนมโคที่ปั้นไว้ลงไปต้ม

   
5. 5

   วิธีการดูว่าขนมโคสุขหรือเปล่าหากสุกแล้วตัวขนมโคจะลอยตัวขึ้นจะไม่จมอยู่ก้นหม้อ เมื่อลอยแล้วให้ทำการตักออกจากหม้อได้เลยค่ะ

   
6. 6

   นำขนมโคที่ต้มเสร็จแล้วมาทำการคลุกตัวมะพร้าวขูดนึ่งคลุกเกลือ ให้ทั่ว จากนั้นก็จะเสิร์ฟได้เลยค่ะ