แจกสูตรทำ “ขนมมันนึ่ง” ขนมเนื้อนุ่มหนึบหนับ สีสันสวยงาม อร่อยทำง่ายมากๆต้องลองนะ

ส่วนผสม

มันสำปะหลังขูด (ถุงนี้ 1 lb.ค่ะ)
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
เกลือนิดหน่อย (อันนี้ที่บ้านวิสกี้จะติดอ่ะค่ะสำหรับทำขนมหวานใดๆ จะเหยาะเกลือนิดนุง จะตัดรสหวานให้เข้มข้นขึ้น)

วิธีทำง่ายๆ

นำน้ำตาลและน้ำละลาย ยกขึ้นตั้งไฟจนเข้ากันดี เหยาะเกลือเพื่อเพิ่มรสอีกเล็กน้อย พักไว้จนเย็น

ผสมมันสำปะหลังขูดเข้ากับส่วนผสมข้างบน คนให้เข้ากัน มาถึงขั้นตอนนี้ถ้านำไปนึ่งเลย ก็จะได้สีธรรมชาติของมันสำปะหลังคือสีนวลๆ ถ้าต้องการให้ได้หลายสีสันก็แยกส่วนผสมแล้วใส่สีผสมอาหารค่ะ

ก่อนที่จะนึ่งขนม ให้นำพิมพ์ไปนึ่งสักพัก ขนมจะได้ไม่ติดพิมพ์ค่ะ นึ่งไปจนแป้งใสกิ๊งหมายถึงขนมสุกแล้วนั่นเอง โอ้ สีสันเหมือนเจลลี่เลยค่ะ

*ทิ้งให้ขนมเย็นสักนิด แล้วจึงโรยด้วยมะพร้าวขูดฝอยที่เหลือจากที่ทำขนมกล้วยคราวก่อน (วิสกี้ซื้อมะพร้าวขูดมาถุงนึง เหลือแล้วแช่แข็งเก็บเอาไว้อีกค่ะ ดีใจที่ใช้ได้หมดไม่เหลือเลย)