แบ่งปันสูตรดั้งเดิม “พริกหนุ่มย่าง สอดไส้หมูสับ” เมนูบ้านๆ หาทานยาก

*ส่วนประกอบ

– พริกหนุ่ม 10 ลูก

– เนื้อหมูบด 500 กรัม

– รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 1 หัว

– พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ 1 ช้อนชา

**วิธีการทำ

1. ซื้อพริกหนุ่มจากตลาดสด แม่ค้ามัด 5 อัน 10 เลยซื้อมาสองมัด ได้ 10 อัน

2. ล้างพริกให้สะอาด แล้วเอามีดกรีดตามแนวยาว ล้วงเส้นพริกและเม็ดพริกออกให้หมด เหลือแต่เปลือกค่ะ

3. ผึ่งให้แห้ง แล้วนำเนื้อหมูบดผสมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ นวดให้เข้ากันนะคะ (ควรเตรียมล่วงหน้าแล้วก็ซีลพลาสติกไว้ค้างคืนได้จะดีมาก)

4. ใส่ไส้ยัดลงไปในพริกที่เตรียมไว้ เมื่อเสร็จแล้วก็นำไปย่างให้สุกและได้กลิ่มหอม อาจจะย่างเตาถ่านหรือหม้ออบไฟฟ้าก็ได้ค่ะ แต่ควรระวังอย่าให้พริกไหม้จนเกินไปนะคะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาพคุณ.Pecan สมาชิกพันทิป