Posted by เคล็ดลับวิธีทำ “กุ้งฝอยทอดกรอบ” เมนูทานเล่น หอมใบมะกรูดและพริกแกง กรอบนอกนุ่มใน
*ส่วนผสม
-กุ้งฝอย
-พริกแกงเผ็ด
-ไข่ไก่
-แป้งข้าวโพด
-ใบมะกรูด
-น้ำมันสำหรับทอด
**วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาดใส่ถ้วยใหญ่ๆเตรียมไว้
2.ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยเตรียมไว้
3.นำ กุ้ง ไข่ไก่ พริกแกงเผ็ด แป้งข้าวโพด มาผสมกันในถ้วยให้เข้ากัน สูตรนี้ไม่ได้ใส่น้ำปลาเพิ่มเนื่องจาก พริกแกงทำเองและใส่เกลือในพริกแกงแล้ว
4.โรยด้วยใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำลงไปทอดเป็นแผ่นๆ ทอดจนเหลืองหอมเป็นอันเสร็จ
เสร็จแล้วจ้า กุ้งฝอยทอดกรอบ ใส่พริกแกงทอดด้วยเตาถ่าน หอมๆ กรอบอร่อย ทานเพลินเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป