“กุ้งผัดผงกะหรี่” กุ้งตัวโตๆเนื้อเด้งๆรสกลมกล่อม หอมอร่อยเมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้

ส่วนผสม

กุ้งขาวแกะเปลือกแล้ว300กรัม

นมข้นจืด200 มล.

ผงกะหรี่2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมจีน4 กลีบ

ไข่ไก่2 ฟอง

หอมใหญ่1 หัว

ขึ้นช่าย2 ต้น

พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด

น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.เริ่มจากผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันค่ะ (นม+ไข่ไก่+ผงกะหรี่+น้ำมันหอย+น้ำมันพริกเผา+ซอสปุงรส+ซีอิ๊วขาว+น้ำตาล) ตีให้เค้ากัน แล้วพักไว้ก่อนค่ะ

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำกุ้งลงทอด ทอดกุ้งให้สุกประมาณ 80% ตักขึ้นพักไว้ก่อน

3.ผัดกระเทียมกับน้ำมันทอดกุ้งให้หอม ใส่นมที่เราผสมเครื่องปรุงไว้ลงผัด

4.พอไข่เริ่มสุก ใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้+พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน

5.ใส่กุ้งลงผัดให้เข้ากัน ใช้เวลาแป๊บเดียว ใส่ใบขึ้นช่ายปิดเตาผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยทานกับข้าวสวยร้อนๆ