แจกสูตรทำ “ไก่ต้มซีอิ๊ว” สูตรนี้ทำง่ายอร่อย เนื้อไก่นุ่มชุ่มช่ำ พร้อมกับน้ำจิ้มสามรส

ส่วนผสม

– สะโพกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ ปีกไก่ครึ่งกิโล นำมาล้างให้สะอาด พักไว้

– ตะใคร้ทุบๆแล้วหั่นท่อน 2 ต้น /ใบมะกรูดใส่ตามชอบ

– เม็ดพริกไทขาว นำมาโขลกละเอียด

– รากผักชี 5 ต้น ทุบๆให้แตก

– กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ บุพอแตก

– ซีอิ๊วขาว 2ทัพพี

– ซีอิ๊วดำ ครึ่งทัพพี

– น้ำตาลมะพร้าว 1 ทัพพี /ชูรส ครึ่ง ชช.

– น้ำสะอาด 2 แก้ว

ขั้นตอนทำ

-นำหม้อใส่น้ำสะอาด กะปริมาณน้ำพอดีกับไก่นำเครื่องปรุงทุกอย่างที่พิมพ์มาข้างต้นนี้ ใส่ลงในหม้อ คนละลายเครื่องปรุงให้เข้ากัน ใส่ไก่ตามลงไป ตั้งหม้อเปิดไฟกลางๆ ปิดฝาไว้

-ผ่านไป 15นาที ให้เปิดฝาหม้อดูและคนคลุกเคล้าเบาๆ (หากน้ำเหือดก็เติมน้ำได้ )

-ตั้งหม้อต่อไปอีก 10 นาที หรือจะให้น้ำงวดไปเลยก็ได้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปิดไฟ

-ตักขึ้นจัดใส่ถาดทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มพริกสดโขลกกระเทียมบีบมะนาว เน้นรสเปรี้ยวหวาน พร้อมทานได้เลยจ้า