วิธีทำ “หน่อไม้ฝรั่งผัดเนื้อพริกไทยดํา” หน่อไม้ฝรั่งหวานกรอบ เนื้อนุ่มๆหอมพริกไทยอร่อยถูกใจมากๆ

+++ส่วนผสมหน่อไม้ฝรั่งผัดเนื้อพริกไทยดํา+++
1.เนื้อวัว 200 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
2.หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม (หั่นเป็นท่อนประมาณ 2-3 นิ้ว)
3.พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำเปล่าเล็กน้อย

#วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งผัดเนื้อพริกไทยดํา

1.หมักเนื้อวัวด้วยพริกไทยดำบดหยาบครึ่งหนึ่ง และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไป ผัดจนเนื้อสุกพอดี

3. ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติและปรับตามชอบ เติมน้ำเล็กน้อยหากต้องการให้มีน้ำซอสเล็กน้อย

4.ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ผัดให้หน่อไม้ฝรั่งสุกพอกรอบ (ประมาณ 1-2 นาที) โดยไม่ต้องผัดนานเพื่อรักษาความกรอบของหน่อไม้ฝรั่ง

5.ใส่พริกไทยดำที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากันดี แล้วปิดไฟ

6. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ