แจกสูตรทำ “แกงคั่วกระดูกหมู” แกงปักษ์ใต้รสเข้มข้น อร่อยทำง่ายทานเพลินมากๆ

มาดูส่วนผสมกันค่ะ
น้ำมันพืช
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
ใบมะกรูด
กระดูกหมูอ่อน
พริกแกง

⚫วิธีทำ
1 ใส่น้ำมันพืชลงกะทะและตั้งไฟใส่พริแกงลงไปเลยค่ะ
2 ใส่กระดูกอ่อน ลงไปผัดเลยค่ะ ให้พริกแกงซึมเข้าเนื้อ
3 เติมน้ำเปล่า ลงไปค่ะ พอให้ท่วมกระดูกหมู และเคี่ยวจนเนื้อกระดูกหมูเปื่อยหรือให้นุ่มๆเลยค่ะ
4 จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย และน้ำปลาตามความชอบเลยค่ะ
5 ใส่ใบมะกรูด ลงไปเลยค่ะ ผัดให้เข้ากัน

แกงคั่วกระดูกหมูแกงปักษ์ใต้ ยิ่งถ้าได้เครื่องแกงเน้นๆ แบบเผ็ดๆนี่แหละค่ะ รสชาติของชาวใต้ ที่คนใต้ชอบทานกัน แต่ถ้าคนที่ไม่ทานเผ็ด หรือทานเผ็ดไม่เก่งนัก ก็บอกเลยค่ะว่า ถ้าได้ทานแกงปักษ์ใต้ มีคนใต้ทำเอง หูอื้อกันแน่นอนเลยค่ะ