แจกสูตรทำ “แกงผักกาดใส่หมู” เมนูบ้านๆทำง่ายๆรสอร่อยนัวๆกลมกล่อมมาก ต้องลอง

ส่วนผสม
สันคอหมู 1-2 ขีด
ผักกาดกวางตุ้ง 1 กำ
พริกแห้ง 5-15 เม็ด (แล้วแต่ความชอบนะคะ)
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 1 หัว
ตะไคร้ 1 หัว
รากผักชี 2 ราก
เม็ดพริกไทยขาว 1 ช้อนชา
มะแขว่น 1 ช้อนชา
เกลือเม็ด 1 ช้อนชา
กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าหรือน้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงชูรสเพิ่มความนัว หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

ขั้นตอนการทำ

1.ตำส่วนผสมให้เข้ากันพอหยาบ

2.คั่วพริกแกงที่ตำเสร็จในน้ำมันเล็กน้อยให้พอหอม

3.นำหมูที่เตรียมไว้ลงไปคั่วพอสุก

4.ใส่น้ำ 1 ถ้วย หรือน้ำล้างครกเพื่อความอร่อยค่ะ

5.ใส่น้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยผงนัวเล็กน้อย

6.จากนั้นใส่ผักลงไปต้มจนผักเปื่อยค่ะ