แจกสูตรทำ “น้ำจิ้มสุกี้” อร่อนเข้มข้น ทำง่าย เอาไว้ทำกินปีใหม่แชร์เก็บไว้ทำได้เลย

ส่วนผสม

ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
กระเทียมดอง 2 ทัพพี
น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
พริกชีฟ้าแดง 9 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
งาขาว 1 กำมือ
น้ำมันงา 2 ทัพพี
ผักชี และผักชีฝรั่งซอย

#วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้

1.เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะ ใส่น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่ซอสหอยนางรม ใส่น้ำกระเทียมดอง ใส่น้ำตาลทราย

2.โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีซอสพริกและส่วนผสมที่เตรียมไว้

3.คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองและหอม นำไปบดในครกพอหยาบ

4.คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนเดือด ปิดไฟ ใส่งาขาวคั่วบดลงไป ใส่น้ำมันงาตาม ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน จะได้เนื้อน้ำจิ้มที่เนียนวาว ความหนืดกำลังพอดี กลิ่นหอมมาก

5.ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอยไว้ คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เตรียมไว้กินกับสุกี้ได้เลยคะ #วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้

Cr. รูปภาพ ภัสสร สาระ