แจกสูตรทำ “กุ้งอบวุ้นเส้น” ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองอร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งขาว 10ตัว ++
วุ้นเส้นต้นสน 2 ห่อ
ขิงแก่ 3-4 แว่น
กระเทียม 3-4 กลีบ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
รากผักชี 2-3 ราก
น้ำเปล่า 250 ml
น้ำมันหอย 4 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ชต
ซอสฝาเขียว 1 ชต
น้ำตาล 1 ชช
ซีอิ๊วดำ 1 ชต
น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ
1.นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ น้ำมันพืช ต้มจนน้ำตาลละลายดี ยกลงใส่วุ้นเส้นลงไปแช่ พักไว้
2.น้ำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย
3.ใส่รากผักชี ขิงแก่ กระเทียม ผัดให้กลิ่นหอม
4.ใส่กุ้งลงไปผัดต่อเล็กน้อย
5.นำวุ้นเส้นและน้ำซอสเทลงไปในกระทะ จัดๆ กุ้งให้อยู่ด้านบน ปิดฝาอบไว้ 10-15 นาที จนน้ำซอสแห้ง ใส่คึ่นช่ายลงไป
6.จะทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ค่ะ อร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ