แจกสูตรทำ “ฟักทองเชื่อม” หวานฉ่ำชื่นใจ แบบไทยๆสีสวยๆอร่อยทานเพลินมากๆ

ส่วนผสม
********
1.ฟักทองแก่ๆ(เนื้อจะเหนียวและมัน)
2.น้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลทราย
3.น้ำมะนาว/ เกลือ/ น้ำปูนใส /ใบเตย

วิธีทำ
*****
1.หั่นฟักทองเป็นชิ้นแช่น้ำปูนใสประมาณ30นาที หรือทั้งคืนก็ได้ ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้

2.ต้มน้ำกับใบเตยให้เดือดปิดไฟตักใบเตยออก

3.ใส่น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลทรายลงไป เติมเกลือ ใส่น้ำมะนาวเพื่อความใสของน้ำเชื่อม(อย่าใส่มากเกินนะค่ะเด๋วเปรี้ยว)

4.ตั้งไฟต้มให้เดือดอีกครั้งแล้วจึงใส่ฟักทองลงไปต้มพอเริ่มเดือดให้หรี่ไฟแล้วเคี่ยวไปจนฟักทองเริ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อมนะค่ะ ปิดไฟจัดใส่ จานได้เลยคะ จะราดกะทิก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ปล.สูตรนี้ใช้วิธีกะปริมาณตามชอบค่ะ