แจกสูตรทำ “ต้มข่าไก่ใส่กระหล่ำปลี” เมนูอร่อย รสกลมกล่อม ทำง่าย ถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน

~วัตถุดิบ/เครื่องปรุง~

• สะโพกไก่ /เนื้ออกไก่
• เลือดไก่ (ล้างให้สะอาดนำไปต้ม)
• ข่าหั่น
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• กระหล่ำปลี
• หัวกระทิ
• หางกระทิ
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะขามเปียก
• ผักชี , ผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ

~วิธีทำ #ต้มข่าไก่ใส่กระหล่ำปลี~

1.. นำหม้อตั้งไฟ เทกะทิลงไปในหม้อ เน้นหัวกระทิเป็นหลัก หากไม่พอเติมหางกระทิลงเพิ่มได้

2.. จากนั้นใส่เครื่องต้มยำลงไป ข่าอ่อน ตะไคร้ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

3.. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และ เกลือเล็กน้อย (ชิมรสตามใจชอบ)

4.. จากนั้นนำไก่ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดกับน้ำมัน ให้สุก

5.. พอกะทิในหม้อ เริ่มเดือดแล้ว นำไก่ที่ผัดกับน้ำมันที่เตรียมไว้ ลงไปในหม้อที่ต้ม ตามด้วยเลือดไก่ ห้ามคน

นะค๊ะ รอเดือด

6.. พอน้ำในหม้อเริ่มเดือด ใส่กระหล่ำปลี มะเขือเทศ ใบมะกรูด ลงไป ปิดไฟ

7.. โรย ผักชี ผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มความหอม ตักใส่ถ้วย
พร้อมเสิร์ฟ ค๊ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค๊ะสำหรับเมนู ต้มข่าไก่ใส่กระหล่ำปลี

Cr. อัมรัตน์ หงส์หยก‎