Posted by แจกสูตรทำ “ปอเปี๊ยะทอด” แป้งบางกรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่นๆรสกลมกล่อม ทำทานได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
แผ่นปอเปี๊ยะ 40 แผ่น
วุ้นเส้น 1 ห่อ
กะหล่ำปลี ครึ่งหัว
แครอทซอย 1 ถ้วย
เห็ดหอมหรือเห็ดหูหนู 1 ถ้วย
กระเทียม
พริกไทย
น้ำมันสำหรับทอด
ไข่แดง 1 ฟอง
ซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
-
แช่วุ้นเส้นและหั่นให้สั้น จากนั้นหั่นกะหล่ำปลี แครอท เห็ดหูหนู เพื่อเตรียมผัดเป็นไส้ จากนั้นนำกระเทียมพริกไทยโขลกให้ละเอียด และนำไปผัดรวมกับผักที่หั่นเตรียมไว้ ปรุงรสตามใจชอบ ด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย และพักให้หายร้อน
-
นำแผ่นปอเปี๊ยะมาเตรียมเพื่อห่อ หลังจากที่ไส้ที่ผัดเตรียมไว้หายร้อนแล้วก็นำมาห่อ โดยใช้ไข่แดงที่เตรียมไว้ติดแผ่นปอเปี๊ยะไม่ให้หลุด
-
ห่อเสร็จแล้วนำลงไปทอด รับประทานได้เลย
