แจกสูตรทำ “ต้มแซ่บเนื้อ” ใส่เครื่องเคราแน่น หอมกลิ่นเครื่องต้มยำ รสเข้มจัดจ้าน ฟินจนหยดสุดท้าย

ส่วนผสม

เศษเนื้อหรือเนื้อส่วนที่ชอบ 500 กรัม
เครื่องต้มแซบ–พริกไทยดำ 1 ชต
ข่าหั่น 2 ชต
ตะไคร้หั่น 2 ชต
ใบมะกรูดฉีก 2 ชต
หอมแดงทุบ 5 หัว
ซีอิ้วขาว 4-5 ชต
เกลือป่น 0.5 ชช
เครื่องปรุง น้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว
ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่

1. นำเนื้อมา ล้าง หั่นขนาด 1 นิ้ว
   
2. ต้มน้ำพร้อมใส่เครื่องต้มแซบ
   
3. น้ำเดือด ใส่เนื้อที่หั่นลงไป
4. เดือดเบาไฟ แล้วคอยตักฟองทิ้ง ปล่อยให้เดือดปุด ๆ 2-3 ชม.หรือจนเนื้อเปื่อยตามต้องการ
   
5. ตักใส่ชาม ปรุงรสตามชอบ โรยใบผักและข้าวคั่ว

   

   #ครัวแม่ลักษ์