แจกสูตรทำ “สาคูนมสดมะม่วง” เพิ่มความหอมด้วยกะทิ และรสชาติอร่อยชื่นใจจากเนื้อมะม่วงสุก

ส่วนผสม

สาคู 1/2 ถ้วย
มะม่วง 1/2 ลูก
นมสด 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

1. 1

   เตรียมส่วนผสม

   
2. 2

   เทสาคูใส่กระชอน ล้างสาคูโดยให้น้ำผ่าน เพื่อให้แป้งส่วนเกินหลุดออกไป แล้ววางพักไว้สักครู่

3. 3

   นำสาคูไปต้มในน้ำเดือด ด้วยความร้อนปานกลางค่อนข้างอ่อน ระหว่างต้มหมั่นคนอย่าให้สาคูติดก้นหม้อ ต้มประมาณ 10 นาที สาคูจะใสมีสีขาวตรงกลางเล็กน้อย ปิดไฟแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที

   
4. 4

   นำสาคูที่สุกแล้วเทใส่กระชอนล้างน้ำผ่าน จนสาคูไม่เหนียวติดกัน ใส่ถ้วยรอไว้

   
5. 5

   ทำนมสดมะม่วงโดย

   ใส่น้ำ นมสด และกะทิ ลงในหม้อ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอส่วนผสมเดือดเติมน้ำตาล คนให้ละลาย ปิดไฟพักไว้ให้เย็น แล้วนำไปเทลงเครื่องปั่น

6. 6

   หั่นมะม่วงขนาดลูกเต๋าใส่ตามลงไปเล็กน้อย

   ปั่นให้เนียน แล้วเทลงในถ้วยสาคู

   
7. 7

   เติมเนื้อมะม่วงหั่นเต๋าด้านบน

   
8. 8

   พร้อมเสิร์ฟ