แจกสูตรทำ “ยำวุ้นเส้น” เมนูยำแคลต่ำรสแซ่บ ทำง่ายสุด ๆ แค่ 3 ขั้นตอนก็อร่อยฟินมาก

วัตถุดิบยำวุ้นเส้น

วุ้นเส้นสด 100 กรัม
กุ้งสด 10 ตัว
หมึกหั่นชิ้น 2 ตัว
หมูสับ 200 กรัม
พริกแดง 25 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ลูก
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดองซอย 4 ลูก
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย 1 ลูก
มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 1 ลูก
ต้นหอมหั่นท่อน 30 กรัม
ผักชีหั่นท่อน 30 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 30 กรัม

วิธีทำยำวุ้นเส้น

STEP 1 : ปรุงน้ำยำวุ้นเส้น โขลกพริกให้แหลก แล้วเริ่มทำน้ำยำ โดยการผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เนื้อกระเทียมดอง น้ำกระเทียมดองและพริกโขลกเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้

Step 2 : ลวกวุ้นเส้นและเนื้อสัตว์ ลวกกุ้ง หมึก วุ้นเส้น และหมูสับให้สุก ใส่ลงน้ำยำที่เตรียมไว้ ตามด้วยหอมแขก มะเขือเทศ ผักใบต่างๆ

Step 3 : จัดเสิร์ฟ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วจัดเสิร์ฟ