แจกสูตรทำ “บัวลอยฟักทอง” ของหวานไทยลูกกลมๆสีสวยน่าทาน หวานมันอร่อยมากๆ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
บัวลอยฟักทอง

ฟักทองนึ่งสุก 100 กรัม
กะทิ 200 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 50 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลกลิ่นวานิลา 16 กรัม
น้ำเปล่า 50 มล.
แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
บัวลอยฟักทอง

1.เลือกฟักทองที่แก่จัด จากนั้นปอกเปลือกฟักทองออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว ล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่ง หรือต้มให้สุก

2.จากนั้นนำฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว นำมาบดให้ละเอียด เตรียมไว้

3.จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว ลงไปนวดผสมกับฟักทองบด

4.นวดๆ แป้งให้เข้ากันดี โดยเติมน้ำลงไปนวดผสมที่ล่ะนิดๆ จนแป้งเหนียวได้ที่ จนสามารถปั้นเป็นก้อนกลมๆ ได้

5.จากนั้นปั้นแป้งบัวลอย ให้เป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน หรือขนาดตามที่ต้องการ เตรียมไว้

6.เมื่อปั้นแป้งบัวลอยเสร็จแล้ว จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด ให้สังเกตดูถ้าแป้งลอยขึ้นมา แสดงว่าแป้งสุกดีแล้ว จากนั้นให้ตักแช่ในน้ำที่เย็นจัด

7.ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อนๆ นำกะทิ แบ่งเป็น 3 ส่วน นำกะทิ 2 ส่วนใส่ลงไปต้ม เหลือแยกไว้ 1 ส่วน ตามด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลกลิ่นวานิลา เกลือป่น คนๆ ให้น้ำตาลปิ๊บให้ละลาย พอกะทิเดือดให้ใส่เม็ดบัวลอยลงไป