แจกสูตรทำ “สาคูเผือกมะพร้าวอ่อน” ของหวานนุ่มๆละมุนๆ หอม หวาน มัน อร่อยทำทานเองได้ง่ายมากๆ

เตรียมของที่ทำกันค่ะ

สาคู ถุงหนึ่ง ประมาณ 23 บาท
*เริ่มจาก แช่สาคู 1 ห่อ ใส่น้ำไว้สัก ครึ่ง ชั่วโมง เพื่อให้ง่ายกับการกวนเผือกค่ะ สุกเร็วดี พอจะกวนก็เทน้ำออก ให้ตะแกรงพักไว้
-มะพร้าว เราไช้ทั้งอ่อน ขูดเป็นเส้น ใส่ในสาคูที่กวน มะพร้าวแก่ คั้นเอาแต่น้ำกะทิสด ไว้ราดตอนจะกินค่ะ มะพร้าวต้นที่บ้านค่ะไม่ได้ซื้อ
-เผือก ใช้ 3 หัว ประมาณ 1 กิโล 25 บาท
-น้ำตาล ใช้ 8 ขีด ไม่หวานมาก ชอบหวาน ใช้ 1 ถุงไปเลยค่ะ

-เอาเผือกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำไปต้มให้เดือด ไม่นานค่ะ
เผือก สุกเร็ว ต้องลองตักชิมเอา จากน้ันก็ตักขึ้นมาพักไว้

-เผือกหอมนิ่ม ชิมไปหลายชิ้นเหมือนกัน 555
ยายบอกว่า ไม่ต้องต้มสาคูละ เอาน้ำเชื่อมมา กะทิสดมา กินได้ละ เออ เนอะ แหมๆๆ ก็อยากกินสาคูด้วยนี่นา

-เอาน้ำต้มเผือกที่ตักเผือกออกแล้ว เติมน้ำอีก พอประมาณ ตั้งไฟให้เดือด
-เอาสาคูที่เตรียมไว้มาเทใส่ในหม้อค่ะ เปิดไฟ กลางๆ ค่อย ๆ คน กวนไปเรื่อยๆ
ไม่งั้นจะไหม้ก้นหม้อ ถ้าข้นมาก เติมน้ำได้นิดหน่อยค่ะ กวนจนสาคูใส มีเม็ดสีขาวเล็ก ๆ
แสดงว่าใช้ได้ละ ให้ใส่น้ำตาลลงไปค่ะ กวนไปอีกสักหน่อย

-ใส่มะพร้าวอ่อนที่ขูดเป็นเส้นๆ

-กวนอีกนิด จนเข้ากันดี ใส่เผือกเป็นขั้นตอนสุดท้ายค่ะ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นได้ค่ะ