แจกสูตรทำ “ขนมงาอ่อน” สูตรทำขาย เหนียวนุ่มหนึบหนับ กินเพลินอร่อยทำง่ายมากๆ

วิธีทำ ขนมคอเป็ด ขนมงาอ่อน

1.ตั้งกระทะ เปิดแก๊ส ใช้ไฟอ่อน พอกระทะเริ่มร้อนใส่งาลงไปคั่ว จนสุกเหลืองดี

2.ใส่แป้งข้าวเหนียวลงชามผสม ตามด้วยน้ำเปล่า ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที

3.ใส่น้ำตาลไม่ฟอกสี น้ำเปล่า และแบะแซ ลงไปในกระทะ คนให้ละลายเข้ากันดี เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน

4.จากนั้นใส่เกลือป่น เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเดือดพล่าน จนฟองละเอียดออกสีน้ำตาลเข้ม

5.ใส่น้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน เทแป้งลงไปเป็นสาย ใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากันไปเรื่อยๆ

6.คนจนแป้งข้นดี จับตัวเป็นก้อน สีจะเข้ม มีความมันวาว ร่อนออกจากกระทะได้

7.ปิดแก๊สแต่ยังคนต่อไปเรื่อยๆ เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

8.นำมาเทใส่งาที่คั่วไว้ โปะให้ทั่วทั้งอัน จัดทรงให้ได้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า

9.ตัดเป็นชิ้นตามชอบ วางถั่วตัดลงไปห่อให้ได้เป็นชิ้น (ตามคลิป) เป็นอันเสร็จ