แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” กรอบนอกนุ่มใน สูตรง่ายๆหอมอร่อย ใครๆก็ทำได้ อร่อยด้วย

วัตถุดิบ

หมูสามชั้น1กิโลกรัม/

น้ำปลา7ช้อนโต๊ะ/

พริกไทยป่น1ช้อนชา/

ไข่ไก่1ฟอง/

แป้งทอดกรอบ1ถ้วยตวง/

น้ำเย็น1/2ถ้วยตวง

วิธีทำ

*หั่นหมูสามชั้นออกเป็นชิ้น และนำหมูสามชั้นที่หั่นมาหมักกับ น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น คลุกนวดและผสมให้เข้ากัน หมักในตู้เย็น30นาที

*นำหมูสามชั้นที่หมักไว้มาลงทอดในน้ำมันท่วมตัวหมูสามชั้น ใช้ไฟกลาง ทอดจนตัวหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

*หั่นเป็นชิ้น จัดเสริ์ฟกับน้ำจิ้มพริกป่นกับข้าวเหนียวร้อนๆ

ขอบคุณภาพจาก สุรีรัตน์ อภิสิทธิจรูญเลิศ‎