Posted by แจกสูตรทำ “บัวลอยใบเตย” แป้งหนึบๆนุ่มๆ หอมหวานมันอร่อย ทำง่ายคลายร้อนได้ดีมาก
ส่วนผสมฃ
แป้งข้าวเหนียว
กะทิ (หัวและหาง)
ใบเตยหอม
น้ำตาลปึก
เกลือ
ขั้นตอนการทำ
-
นำใบเตยตัดและโขลก
-
นำใบเตยกรองเอาน้ำ
-
นำน้ำใบเตยผสมกับแป้งข้าวเหนียวครึ่งหนึ่ง นวดจนได้แป้งสีเขียว
-
นำแป้งข้างเหนียวผสมน้ำ นวดจนได้แป้งสีข้าว
-
ปั้นเป็นก้อนกลม
-
ตั้งน้ำเดือด
-
ใส่แป้งที่ปั้นแล้วไปต้ม เมื่อสุกก้อนแป้งจะลอยขึ้นมา นำไปพักไว้ในน้ำเย็น
-
ตั้งไฟหางกะทิ
-
ใส่น้ำตาลปึกและเกลือ
-
ใส่แป้งที่ต้มสุกแล้ว
-
ใส่หางกะทิ
-
ตั้งไฟพอเดือด อย่าให้แตกมัน
