แจกสูตรทำ “แกงฟักหม่นใส่กระดูกซี่โครงหมูอ่อน” แกงไทยรสกลมกล่อม อร่อยแซบนัวสุดๆ

ส่วนผสม

1. ฟักเขียว 150 กรัม
2. กระดูกซี่โครงหมูอ่อน 100 กรัม
3. ใบมะกรูด 5 ใบ
4. ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง
1. พริกแห้ง 7 เม็ด
2. หอมแดง 3 เม็ด
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะแขว่น 1 ช้อนชา
7. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ กระดูกซี่โครงหมูอ่อน ลงผัดให้เข้ากัน

3. เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุก

4. ใส่ฟักเขียว ต้มจนฟักเขียวนิ่ม ใส่ใบมะกรูด คนให้ทั่ว ปิดไฟ โรยผักชีฝรั่งและผักชีต้นหอม ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสริฟครับ

“ควรเลือกฟักเขียวที่แก่และเนื้อแน่น”

Fb.อาหารเหนือพร้อมสูตรวิธีทำ
Cr ของกิ๋นฅนเมือง