แจกสูตรทำ “ข้าวต้มกระดูกหมู” น้ำซุปใส หวานหอมอร่อยรับยามเช้า ทำได้ง่ายๆ

 

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
หอมใหญ่ 1 หัว
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 300-500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 3-4 ทัพพี
ขิงซอย (ใส่หรือไม่ก็ได้)
ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรย

วิธีทำ

★ ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมใหญ่ และกระดูกหมูอ่อน ใส่เกลือ เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม (หมั่นช้อนฟองออกให้หมด)

★ ขณะรอน้ำซุปเดือดมาเจียวกระเทียมให้หอมน่ากิน แล้วพักเอาไว้โรยข้าวต้ม

★ ปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอย

★ ใส่ข้าวสวยลงไป

★ ตักเสิร์ฟ โรยต้นหอม ผักชี ขิงซอย และกระเทียมเจียว

ขอบคุณภาพประกอบจากคุณ กรุณา พาหิว