ชวนทำ “ขนมเข่งสูตรมะพร้าวอ่อนลูกชิด” ขนมไทยหวานอร่อย ทำง่ายมากๆ

 

วิธีทำ

1. แป้งข้าวเหนียว1กิโล

2. น้ำตาลทราย 8ขีด(ไม่ชอบหวานมากตามสูตรดั้งเดิมจะใช้น้ำตาลทราย1โลเท่าแป้ง)

3. น้ำใบเตยคั้นครึ่งโล

4. ,น้ำมะพร้าวอ่อน2ลูก

5. เนื้อมะพร้าวอ่อน

6.เกลือ นิดนึง

8. ลูกชิด

ขั้นตอนการทำ

-นำแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำใบเตย ให้เนียน ทิ้งไว้ประมาณ20นาที

– ใส่น้าตาลทราย น้ำมะพร้าวอ่อน เติมเกลือลงไปนิดนึง

– ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ลูกชิด(ลูกชิดตองล้างน้ำเอาน้ำเชื่อมออกก่อนจะได้ไม่หวานจัด)

– คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่กระทง

– นึ่งเป็นเวลา1ชั่วโมง

Cr. Sawitree chaowsailp