“แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนู” เมนูแกงกะทิรสกลมกล่อม ทำง่าย ทานเพลินมาก

เครื่องปรุง

เนื้อสันนอก /กะทิ /โหระพา /พริกขี้หนูสวน /มะเขือพวง/มะเขือเปราะ

เครื่องแกงเขียวหวาน

-กระเทียมสัก 9 กลีบ

-หอมแดงไทย 5 หัวเล็ก

-พริกขี้หนูสวนสักกำมือ ใช้สีเขียวมากกว่าสีแดง

-ข่า 5 แว่น

-ตะไคร้ 3 ต้น

-ผิวมะกรูด 1ใน 3 ของลูก

-รากผักชี 3 ราก

-กะปิแค่ปลายมีดเล็กๆ

-ลูกผักชี ยี่หร่า กะเอาไม่ต้องมากคั่วให้หอมแล้วนำมาตำให้ละเอียด (ใส่เฉพาะแกงเขียวหวานเนื้อ)

-เกลือ