แจกสูตรทำ “กุ้งโสร่ง” เมนูไทยโบราณนำมาดัดแปลงเป็นกุ้งตัวโตๆพันด้วยเส้นนำไปทอดกรอบๆอร่อยมาก

🐾🐻สูตรคร้าบบบ 🐾
🐾ส่วนผสม
กุ้งขาว(ตัวใหญ่) 15 – 20 ตัว
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
เส้นหมี่ซั่วเหลือง
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
น้ำจิ้มไก่ (ทานคู่)

🐾วิธีทำ

1. นำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยมาโขลกให้ละเอียด (สามเกลอ)

2. นำกุ้งมาแกะเปลือกเหลือหางดึงเอาเส้นดำออก นำไปล้างน้ำให้สะอาด

3. นำเส้นหมี่ซั่วมาเทน้ำให้ท่วมแช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 – 10 นาที(แช่จนเส้นนิ่ม)เทน้ำออกสะเด็ดน้ำเตรียมไว้

4. ใส่สามเกลอที่โขลกลงไปตามด้วยเกลือลงในกุ้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

5. นำเส้นหมี่ซั่วดึงออกมาเป็นเส้นแล้วพันรอบตัวกุ้งเหลือช่วงหางไว้ ห่อให้แน่น เตรียมไว้

6. ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง รอจนน้ำมันเริ่มร้อนนำกุ้งลงไปทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
เรียงใส่จานทานคู่น้ำจิ้มไก่คร้าบ