แจกสูตรทำ “ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม” ซี่โครงหมูตุ๋นจนเปื่อย เครื่องปรุงเข้าเนื้อ แถมมีเห็ดหอมแสนอร่อย

วัตถุดิบสำหรับ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม (สำหรับ 1-2 ที่ ใช้เวลา 1 ชั่วโมง)

ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 350 กรัม
เก๋ากี้ 2 ช้อนชา
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 5 ดอก
รากผักชีทุบ 3 ราก
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

วิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม

1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไปตั้งไฟ จนน้ำเดือดจัด

2.ใส่ซี่โครงหมูลงในหม้อหรือกระทะที่ตั้งไฟไว้เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย พอเดือดให้หมั่นช้อนฟองออกให้หมด

3.ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ทุบเตรียมไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วขาว

4.เมื่อปรุงรสได้ที่แล้ว ใส่เห็ดหอมที่เตรียมไว้ลงไป เบาไฟลง แล้วเคี่ยวต่อจนซี่โครงหมูนุ่ม ใส่เก๋ากี้ เคี่ยวต่อสักครู่

5.ก่อนยกลง ชิมอีกรอบว่าได้รสที่ต้องการแล้วหรือยัง เมื่อพอใจแล้วตักใส่ภาชนะ เท่านี้เราก็จะได้ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม เนื้ม ชุ่มฉ่ำ สำหรับเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แล้วค่ะ