1. กุ้งสับ 200 กรัม
2. หมูสับ 300 กรัม
3. แครอตขูด 1 หัวเล็กๆ
4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
9. แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
10. กระเทียมเจียว

1. ซอสดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ 80 มิลลิลิตร
4. พริกจินดา 4 เม็ด
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

• ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ เติมซอสดำหวาน น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย เปิดไฟเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือด ใส่พริกจินดาลงไป ปิดเตา

1. นำส่วนผสมทุกอย่างมาหมักให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในตู้เย็น 20 นาที

2. เตรียมแผ่นเกี๊ยวโดยตัดขอบออกทั้ง 4 ด้าน ทาน้ำรอบ ๆ แผ่นเกี๊ยว ใส่ไส้ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยวแล้วจับจีบปิดปากเกี๊ยวให้สนิท

3. ห่อเสร็จแล้วก็เปิดเตาต้มน้ำให้เดือด

4. ต้มขนมจีบในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุกลอยขึ้นมา

5. พอสุกดีแล้วก็ตักใส่ถ้วย แล้วเอาน้ำมันกระเทียมเจียวคลุกเพื่อไม่ให้ติดกัน แล้วจัดใส่จานได้เลยค่ะ

6. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ กรอบ ๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มขนมจีบ