ชวนทำ “ปีกไก่ทอด” ที่ทอดแห้งๆ กรอบๆ อร่อยเด็ดจนต้องดูดนิ้ว

 

ส่วนประกอบ :

ปีกกลางไก่,

ใส่เกลือสมุทร,

น้ำตาลทราย,

พริกไทยป่น,

แป้งทอดกรอบ

และน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ปีกกลางไก่ จำนวนหนึ่ง ล้างให้สะอาด หั่นแบ่งปีกกลางแต่ละปีก ออกเป็น 2 ข้าง ตามรูป จะได้ปีกไก่เพิ่มขึ้นเท่าตัว

2. ใส่เกลือสมุทร น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และแป้งทอดกรอบเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในที่เย็น สัก 1 – 2 ชั่วโมง

3. เมื่อได้เวลาก็นำไปทอดแบบน้ำมันท่วม ไฟไม่ต้องแรงมาก ข้อดีของการแบ่งปีกกลางเป็น 2 ชิ้น คือ ทอดง่าย

สุกถึงเนื้อในเร็ว ทอดไม่นานก็เอาขึ้นมารับทานได้

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/36334840