แจกสูตรทำ “ปอเปี๊ยะทอด” ไส้วุ้นเส้นหมูสับ เครื่องแน่นล้นทะลัก แป้งบางกรอบอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• แผ่นปอเปี๊ยะ 10-12 แผ่น
• วุ้นเส้น 300 กรัม
• หมูสับ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว
• แครอท 1/2 หัว
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช สำหรับทอด
• น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นหมูสับ

ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนเหลืองหอม

ใส่หมูสับลงไป ผัดจนเริ่มใกล้สุก

ใส่วุ้นเส้น กะหล่ำปลี และแครอทลงไป คนพอเข้ากัน

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดี

นำมาห่อแป้งปอเปี๊ยะขนาดตามชอบ กาวที่จะใช้ปิดแป้งปอเปี๊ยะ แป้งแนะนำให้ใช้แป้งอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่านะคะ นำมาทา จะทำให้แป้งไม่หลุดตอนทอดค่ะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดจนสีเหลืองสวยดี นำขึ้นพร้อมเสิร์ฟ

นำมาจัดใส่จานเสิร์ฟร้อน ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่

ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นหมูสับ เมนูอร่อยกินเพลินเกินห้ามใจมาเเล้วค่า แป้งบางกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน ได้วุ้นเส้นเนื้อหนุบหนับ ทำกินเองจัดเต็มเครื่องแบบตู้ม ๆ บอกเลยชิ้นเดียวไม่พอ เมนูนี้ทำทั้งทีจัดไปแบบเซ็ทใหญ่ทานได้ทั้งครอบครัวไปเลยค่า