แจกสูตรทำ “น้ำพริกขี้กา” เมนูน้ำพริกสูตรโบราณ วิธีทำแค่ 15 นาทีก็เพียงพอ

 

+++วัตถุดิบ+++

•กระเทียมไทยปอก 20 กรัม

•หอมแดงหั่น 100 กรัม

•พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

•พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด

•พริกหนุ่ม 1 เม็ด

•พริกหยวก 1 เม็ด

•พริกจินดาแดง 5 เม็ด

•พริกจินดาเขียว 5 เม็ด

•น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

•เกลือ ½ ช้อนชา

•น้ำตาล 1 ช้อนชา

•มะนาว 1 ซีก

+++ขั้นตอนการทำ+++

นำกระเทียม หอมแดง และพริกทุกชนิด คั่วในกระทะจนสุกหรือออกสีน้ำตาลไหม้

เทส่วนผสมลงในครก โขลกส่วนผสมทุกอย่างที่คั่วเข้าด้วยกันแค่พอแหลก

จากนั้นบีบมะนาวลงไปก่อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นจัดเสิร์ฟ