แจกสูตรทำ “ทำน้ำตาลเคี่ยว” ไว้ใส่ยำใส่ได้สารพัดยำ หรือจะใส่ส้มตำก็แซ่บน้ำเข้มข้นแซ่บมาก

 

อัตราส่วนต่างๆมีดังนี้

น้ำตาลมะพร้าว 1 กก.

น้ำเปล่า 500 มล.

น้ำปลา 50 กรัม

น้ำกระเทียมดอง 50 กรัม

มะขามเปียก 50 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

หรือจะใช้น้ำมะนาวแทนมะขามเปียกได้นะคะ

ขั้นตอนทำ

-นำส่วนผสมทุกอย่างไปต้ม เคี่ยวประมาณ 15 นาทีขึ้นไป แล้วนำมากรองด้วยกระชอนตาถี่
พักไว้ให้เย็น นำใส่ขวดหรือภาชนะเก็บในตู้เย็น ถ้าทำใส่ยำขายแนะนำแช่เย็นก่อนสักคืน แล้วนำออกมาปั่นก่อนนำไปใส่ยำขาย เนื้อจะเนียนน้ำยำจะน่ากินมากยิ่งขึ้น

 ขอบคุณเจ้าของสูตรอาหาร เครดิต https://www.facebook.com/108269233887110/videos/1180066789267598/