แจกสูตรทำ “หมึกย่างน้ำจิ้มซีฟู้ด” เมนูซีฟู้ดรสแซ่บๆ ทำแบบง่ายๆแต่อร่อยมากๆ

# ส่วนผสมหมึกย่าง

1. หมึกสด 500 กรัม

2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสับ 3 กลีบ

4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

# วิธีทำหมึกย่าง

1. ล้างหมึกให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

2. ผสมน้ำมันพืช กระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงในอ่าง คนให้เข้ากัน

3. ใส่หมึกลงไปในอ่างและคนให้เข้ากัน

4. ปิดฝาอ่างและวางไว้ 30 นาที เพื่อให้หมึกซับซึมรสชาติ

5. ย่างหมึกบนเตาย่างหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที

# ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมสับ 2 กลีบ

5. พริกขี้หนู 3 เม็ด

6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

# วิธีทำน้ำจิ้ม

1. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียมสับ พริกขี้หนู และต้นหอมซอยลงในอ่าง คนให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน

3. ลองชิมและปรับระดับความเผ็ดได้ตามชอบ

# เคล็ดลับ

1. ใช้หมึกสดเพื่อให้รสชาติดี

2. ปรับระดับความเผ็ดได้ตามชอบ

3. สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น กุ้งแห้ง หรือเห็ด

4. เก็บหมึกย่างและน้ำจิ้มในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพ