แจกสูตรทำ “เมี่ยงทะเล” หมึกกุ้งตัวโตๆเนื้อเด้งๆหวานๆพร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆผักสดเยอะๆอร่อยฟินมาก

~~วัตถุดิบ/เครื่องปรุง~~ #เมี่ยงทะเล

• กุ้ง

• ปลาหมึก

• เส้นหมี่

• กระเทียมเจียว

• พริกขี้หนูแดง

• รากผักชี

• มะนาว

• น้ำปลา

• น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย

~~วิธีทำ~~#น้ำจิ้ม

1…โขลก หรือนำไปปั่นเครื่องปั่นก็ได้ นำพริกขี้หนูแดง กระเทียม รากผักชี โขลกรวมกันให้ละเอียด

2…เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ผสมเข้าด้วยกัน (ชิมรสตามใจชอบ)

~~วิธีทำ~~ #เมี่ยงทะเล

1…แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นปลาหมึกชิ้นพอคำ ล้างน้ำให้สะอาด

2…ลวกกุ้ง ปลาหมึก ในน้ำเดือด และสะเด็ดน้ำพักไว้

3…นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปลวกให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียว

4…จัดกุ้ง ปลาหมึก เส้นหมี่ และผักเครื่องเคียง จัดใส่ถาดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแซ่บๆ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ