แจกสูตรทำ “แกงส้มชะอมกุ้ง” กุ้งตัวโตๆไข่ชะอมชิ้นใหญ่ๆรสเปรี้ยวแซ่บอร่อยทานเพลิน

📍วัตถุดิบและส่วนผสม

ชะอม 150 กรัม

กุ้ง 300 กรัม

ไข่ไก่ 5 ฟอง

พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ

กะปิ 1 ช้อนชา

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา

ซุปก้อน 0.5 ก้อน

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 700 ml

กระชายซอย

📍ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยชะอมเด็ดตีกับไข่ไก่ให้ทั่ว ทอดให้เหลือง แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2. ตั้งกะทะเทน้ำเปล่าตามด้วยแกงส้มและกะปิให้ละลาย ตามด้วยซุปก้อนและกระชายซอย

3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก

4. ตามเ้วยกุ้งสดที่ทำความสะอาดผ่าหลังแล้ว และชะอมทอดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วดับไฟ เติมน้ำมะนาว

📌เสร็จแล้วคับ”แกงส้มชะอมกุ้ง”เมนูอร่อยจนข้าวหมดหม้อ