แจกสูตรทำ “บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูแดง” แชร์สูตรอร่อยทำกินทำขายกันได้ง่ายๆอร่อยถูกใจแน่นอน

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. บะหมี่ ซื้อมา 1 ห่อเลยค่ะ

2. หมูสับ 250 กรัม

3. หมู (ใช้ส่วนสันคอหมู หั่นเป็นชิ้นยาว)

4. กวางตุ้ง 1 กำ

5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

8. พริกไทย 1 ช้อนชา

9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา

10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

11. กระเทียม ตามชอบ

12. พริกป่น ตามชอบ

13. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. เนื้อส่วนสันคอหมู ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวๆ นำไปหมักกับน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำมันงา งาขาว สีผสมอาหารสีแดง ผงพะโล้

2. หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างนั้นก็ไปเจียวกระเทียมเจียวรอไว้ นำหมูที่อบแล้วไปอบหรือย่างให้สุก หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้

3. ทำเกี๊ยวโดยผสมหมูสับ กับเครื่องปรุงต่างๆเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล นำไปห่อเป็นเกี๊ยวแล้วลวกไว้ให้เรียบร้อย

4. ลวกบะหมี่และผักกวางตุ้ง ใส่ชามตักน้ำมันที่เจียวกระเทียมเจียว ใส่ในเส้นบะหมี่เส้นจะได้ม่ติดกัน วางหมูแดงและเกี๊ยวที่ลวกไว้ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว