Posted by แจกสูตรทำ “ซุปหมูสับไข่ม้วนสาหร่าย” อิ่มสบายท้อง หอมอร่อย
#ส่วนผสม
หมูสับ 200 กรัม
ขิงสดหั่นชิ้นเล็ก
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา (หมักหมู)
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา (หมักหมู)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือป่น เล็กน้อย (ตีไข่)
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
สาหร่ายแห้ง 1 กำมือ
น้ำปลา 1 ช้อนชา (ปรุงรสซุป)
ซีอิ้ว (ปรุงรส)
ผงซุปหมู
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
🍲#วิธีทำ
– ผสมหมูสับกับขิง หัวหอม แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว และพริกไทย คลุกให้เข้ากันจนเหนียว
– ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ พักไว้
– ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยจนเข้ากันดี
– ตั้งกระทะเทฟล่อน (แบบไม่ติดกระทะ) ใช้ไฟอ่อนๆ
– เทไข่ลงบางๆ รอให้ไข่เซ็ตตัว แล้วค่อยๆ ม้วนไข่ไปทางเดียวจนสุด ยกขึ้น พักไว้ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
– ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่ผงซุปหมู รอให้เดือด
– ใส่หมูสับก้อนลงต้มจนสุก อย่าเพิ่งคนแรงตอนใส่หมู
– ใส่สาหร่ายตามลงไป รอให้พองตัว
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้ว ชิมรสตามชอบ
– ตักซุปใส่ถ้วย ใส่หมูสับก้อน และไข่ม้วนหั่นชิ้น
– โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ