แจกสูตร “ขนมจีบฮ่องเต้” ลูกกลมๆแป้งบางๆไส้แน่นๆอร่อยกลมกล่อม ทำกินทำขายได้เลย

#ส่วนผสมหลัก
แผ่นเกี๊ยวไข่
หมูบด 350 กรัม
หมูเด้ง 150 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ซ้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 40 กรัม
ต้นหอมซอย 2ต้น
ช้อนตวง ขนาด 15 มล.
วัตถุดิบ-วิธีทำน้ำจิ้มขนมจีบต้ม 👩🏼‍🍳
ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย​ 2 ช้อนโต๊ะ​
เกลือ​ 1 ช้อนชา​
น้ำเปล่า​ 4 ช้อนโต๊ะ​
พริกชี้ฟ้าแดง (ไว้ตกแต่ง) เครื่องเคียงและน้ำจิ้ม
🍱🍱🍱🍱🍱🐷🐷🐷🐷🐷🍱🍱🍱🍱🍱

– เริ่มขั้นตอนหมัก นำหมูบด หมูเด้ง ผสมกับส่วนผสมและเครื่องปรุง ทุกอย่าง นวดให้เข้ากันดี พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
– นำแผ่นเกี๊ยววางบนช้อนตวง ตักเนื้อหมูวางให้พอดีขอบช้อน พับขอบแผ่นเกี๊ยวปิดเนื้อหมูให้มิด คว่ำช้อนลงบนถาด เรียงไว้ เตรียมนำไปต้ม
– ตั้งน้ำให้เดือน นำขนมจีบลงต้ม 10-12 นาที หรือจนขนมจีบสุกลอยขึ้น ใช้กระชอนตักพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำขนมจีบลงคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน

#ขั้นตอนการทำ (ส่วนน้ำจิ้ม)
เริ่มจากนำน้ำเปล่า​ ซีอิ๊วดำ​หวาน เกลือ​ น้ำตาล​ น้ำส้มสายชูตั้งไฟ​พอเดือด ใส่พริกจินดาแดงสับ​ ปิดไฟ​ รสชาติอาจปรับลดเพิ่มได้ตามชอบ