เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ชอบอะไรใส่อย่างนั้น (ตามสูตรฉบับครบเครื่อง) ไม่มีอะไรไม่ต้องใส่ นำออกมาปรุงทีละน้อย เก็บไว้ทานได้หลายมื้อ

ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือ นำหมูลงต้มจนสุก ใช้เป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ส่วนหมูนำไปไหว้เจ้าต่อ ดูรายละเอียดในสูตร (สามชั้นต้มเคล้าเกลือ)

ลวกเส้น ลวกผักบุ้งใส่ชาม เติมเครื่องทุกอย่าง นำส่วนผสมปรุงรสต้มยำทั้งหมดใส่แยกอีกชาม เติมน้ำซุป คนให้เข้ากัน ตักราดบนชามก๋วยเตี๋ยว เติมกระเทียมเจียว พริกไทยป่น (บางสูตรใส่ต้นหอมผักชี แต่สูตรนี้เย็นตาโฟแท้จะไม่ใส่) พร้อมเสริฟ คนให้เข้ากันก่อนรับประทาน