แจกสูตรทำ “บะหมี่หมูแดงฮ่องกง” ผักกวางตุ้ง แบบง่ายๆแต่อร่อยมากๆ

ส่วนผสม

1

นำผงทำหมูแดง ผสมน้ำตามสัดส่วนผงหมูแดงที่ใช้ ใส่ส่วนผสมอื่นรวมแล้วนำหมูลงหมัก (เอาซ่อมจิ้มหมูให้เข้าเนื้อ) เอาเข้าตู้เย็น/ฟรีซ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 24 ชม.
2

ย่างหมูในเตาอบ ใช้ไฟ 200°c ประมาณ 15-20 นาที (ระวังหมูไหม้) หรือ ถ้ามีเวลาเยอะใช้ไฟอ่อนกว่าแล้วย่างนานขึ้นหมูจะนุ่มกว่า
3

ลวกบะหมี่ (ใส่น้ำมันลงในน้ำร้อน 1 ชต. กันเส้นติดกัน), ลวกผัก
4

ทำน้ำราด นำน้ำหมักหมูแดงลงเคี่ยวในกระทะ
5

นำหมูแดงออกมาหั่น จัดจาน ราดน้ำหมูแดง ราดซอส hoisin เพิ่มถ้าชอบ