แจกสูตรทำ “ถั่วพูผัดเต้าเจี้ยวพริกขี้หนู” ไม่ต้องใส่หมูก็อร่อย รสกลมกล่อม ทำง่าย ทานเพลินมาก

วิธีทำ

ถั่วพู 200 กรัม
นำถั่วพูล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ
นำถั่วพูไปต้มลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1-2 นาที ให้ถั่วพูพอสุก จากนั้นตักถั่วพูขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น หรือน้ำเปล่าก็ได้ เพื่อให้ถั่วพูยังคงสีเขียวสดสวย
ตำกระเทียมไทย 1 หัว
ตำพริกขี้หนู 10 เม็ดพอแตกๆ ไม่ต้องละเอียด

ขั้นตอนการผัด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม
จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป 250 มิลลิลิตร
(เราจะปรุงน้ำผัดไว้ก่อน)
เครื่องปรุง
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนแกง
น้ำมันหอย 1 ช้อนแกง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนแกง
น้ำตาลทรายขาว ครึ่งช้อนแกง
ผงชูรส 1 ช้อนชา (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้)
ผัดให้น้ำซอสเข้ากัน แล้วนำถั่วพูที่ลวกไว้ใส่ลงไปผัดรวม
ใส่ซีอิ๊วดำหวาน ครึ่งช้อนแกง เพื่อให้สีเข้มขึ้น น่าทานขึ้น
ใส่พริกขี้หนู ที่เราตำไว้ลงไป
ผัดอีกครั้งหนึ่ง ตักใส่จานพร้อมทานแล้วจ้า
จะทานกับข้าวต้มร้อนๆ หรือ จะทานกับข้าวสวยก็อร่อย
………………

cr.ครัวบ้านนอกคนบ้านๆ