แจกสูตร “ไส้ทอด” พวงละ 20-25 ตลาดนัดหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำ เมนูvายดี กับข้าวได้กับแกล้มก็เด็ด

สูตรหมัก
ใช้เป็นไส้อ่อนกลางต้นทุนไม่สูงกำไรดีใช้ได้
-ไส้อ่อนกลาง 7 กิโลกรัม
*ถ้าไส้ติดขมนิดหนึ่งให้ใช้สายยางฉีดล้างข้างในไส้สัก1รอบก็พอ แล้วใช้แป้งมันและเกลือล้างเมือกคาวไส้อีกรอบ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3น้ำให้สะอาดดีเลย
*นำไส้ไปต้มก่อนประมาณ 40 นาที โดยใส่ตะไคร้ใบมะกรูดลงไปด้วยเพื่อดับกลิ่นคาวไส้อีกรอบ ต้นเสร็จไส้จะนุ่มหอมไม่เหนียวทานง่าย
*แล้วนำไปตัดเป็นชิ้นตามที่เราต้องการ

*หมักด้วย
-กระเทียม 120กรัม
-พริกไทย 1 ช้อนแกง
-น้ำข้นจืด 1/2 กระป๋อง หรือประมาณ 190 กรัม
-ซอสหอยนางรม 3 ทัพพี
-ซอสฝาเขียว 3 ทัพพั
-รสดี 1/2 ทัพพี
-น้ำตาลปิ๊บ 1ทัพพี
-น้ำตาลทราย 1/2 ทัพพี
-ชูรสตามใจชอบ
-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง
หมักประมาณ 1-2 ชั่วโมง

*สูตรน้ำแป้ง
-แป้งทอดกรอบ 600 กรัม
-แป้งข้าวโพด 200 กรัม
-น้ำเปล่าค่อยๆเติมได้
-งาขาวตามใจชอบ
*ใช้ไฟกลางในการทอด ทอดเหลืองประมาณหนึ่งก็พร้อมเสริฟพร้อมvายแล้ว
*นี้เป็นอีกหนึ่งเมนูสร้างอาชีพที่อยากแนะนำ ทานกับน้ำจิ้มแจ่วหรือซีฟู๊ดก็แซ่บเข้ากันดี