แจกสูตรทำ “ต้มจืดซี่โครงหมู” ใส่ไชเท้า สาหร่ายวากาเมะ หอมอร่อยกลมกล่อมมากๆ

ส่วนผสม
สาหร่ายวากาเมะตามชอบ
กระดูกหมูอ่อน 1/2 กิโล
หัวไชเท้า 1 หัว
แครอท 1/2 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนชา
ปลาหมึกเล็กแห้ง 2-3 ตัว
เห็ดหอมแห้งเล็ก 10 ดอก
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีโรยหน้า(ตามชอบ)

1. 1

   มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ

   
2. 2

   ต้มน้ำให้เดือดคะ แล้วใส่เกลือ+พริกไทยทุบ +ปลาหมึกแห้ง ลงไป ปิดฝาสัก 10 นาที ให้น้ำหอม

   
3. 3

   แล้วตามด้วยกระดูกหมูอ่อน + เห็ดหอม ลงไปแล้วปิดฝาหม้อ ลดไฟอ่อนสุด ประมาณ 45 นาที เพื่อให้กระดูกอ่อนนิ่ม

   
4. 4

   ครบ 45 นาที ให้ใส่ไชเท้า และแครอทลงไป ปิดฝาต้มต่ออีกประมาณ 30 นาที โดยใช้ไฟอ่อนๆ น้ำซุบจะได้ใสนะคะ

   
5. 5

   พอครบ 30 นาที เปิดฝาปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใสาสาหร่ายลงไปต้มต่ออีกสัก 5 นาที พร้อมรับประทานได้ค่ะ ตักใส่ถ้วยโรยด้วยผักชี ค่ะ