แจกสูตรทำ “หมึกผัดน้ำมันหอย” หมึกกรุบๆรสกลมกล่อม ทำทานได้ง่ายๆถูกใจทั้งครอบครัว

ส่วนผสมและสัดส่วน
หมึก ทำความสะอาด ลอกหนังออก หั่นเป็นแว่นๆ ไม่หนามาก 3-4 ตัว
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 ลูก
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
พริกเขียวซอย 1 เม็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีปรุง

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วใส่กระเทียมสับลงไป เจียวกระเทียมสับให้หอม เหลือง

2. ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุก ใส ตามด้วยพริกซอย เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ปลาหมึกลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทยขาวป่น ผัดเร็วๆ จนหมึกสุก

3. ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้